Говядина в мандариновом маринаде

Ингредиенты:
Говядина — 250 г
Мандарин (100 гр на сок, 50 гр на соус) — 150 г
Вино красное сухое — 50 мл
Сливки (жирные) — 100 мл
Орехи грецкие (крошка ) — 100 г

Приготовление:
Мясо нарезаем, отбиваем, маринуем в соке из мандарина + соль и перец.
Обваливаем замаринованное мясо в орехах, обжариваем, заливаем вином и тушим до готовности.
Сливки выпариваем (до уменьшения в объеме в 2 раза), добавляем косточки мандарина и чуть-чуть сока.
Мясо выкладываем на тарелку, вокруг наливаем соус, украшаем половинками орехов.
Очень вкусно и нежно, а сливочный соус с мандаринами - просто обьедение.