Крокеты из картофеля и сыра

Ингредиенты:
Картофель — 700 г
Сыр плавленый — 300 г
Сыр твердый тертый — 2 ч. л.
Яйцо — 2 шт
Яичные желтки — 2 шт
Масло растительное — 500 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сухари панировочные — 1 стак.
Грецкий орех
Соль

Приготовление:
Отварить картофель. Протереть горячим. Добавить желтки, грецкий орех и тертый сыр. Все перемешать. сделать небольшие шарики. В каждый шарик сделать выемку и вложить по кусочку сыра и закрыть. Крекеты обвалять в взбитых яйцах, затем в сухарях. Обжарить в масле до корочки. Готово!