Морковный кекс со специями

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель теста — 2,5 ч. л.
Корица молотая — 2 ч. л.
Имбирь молотый — 1 ч. л.
Орех мускатный молотый — 0,5 ч. л.
Сахар коричневый (светлый) — 110 г
Масло подсолнечного — 175 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Морковь (тертая) — 300 г
Орех грецкий — 50 г

Приготовление:
Просейте в большую миску муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и сахар. Сделайте углубление в середине.
Перемешайте в кружке масло и яйца, взбейте, а затем вылейте в углубление в сухих ингредиентах. Замесите тесто, а затем подмешайте морковь и орехи.
Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 45 -55 минут, до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в самую толстую часть кекса, не выйдет сухой. Оставьте в форме на 15 минут, затем осторожно переверните и полностью остудите.