Бисквит ореховый

Ингредиенты:

Для теста: 400 гр.сметаны, 2 стакана сахара, 4 желтка. 0,5 ч.л.соло и соды, 1 ч.л. разрыхлителя, 20 шт.грецких орехов, 24 ст.л. муки. 2 ст.л сл масла ванилин

Для крема: 2 стакана сахара, 200гр сл.масла, 4 желтка ванилин. 4 белка от яиц 

Приготовление теста:
Сметану, сахар, желтки, соль, сода - хорошо перемешать, тщательно растереть. Добавить истолченные орехи ( растолочь скалкой так, чтобы были мелкие кусочки орехов). Сливочное масло,ванилин - снова все хорошо размешать и всыпать муку.

Готовое тесто выложить в подготовленную разогретую форму Д-24 см (дно выслать бумагой и смазать маслом) . Поставить в нежаркую духовку 180 гр на 30-40 мин. Проверить на готовность зубочисткой.

Испеченный, остужунный бисквит выложить( очень аккуратно) на доску для дальнейшего остывания.

Торт разрезать на 3 пласта, пропитать сиропом (1 стакан вина + 4 ч.л. сахара) . Намазать каждый пласт кремом, украшать по желанию. Можно обсыпать тертым шоколадом или обтянуть мастикой и т. д. Бисквит получается сочный, ароматный, рассыпчатый и очень вкусный!!!

Приготовление крема:

1 стакан сахара, сливочное масло (размягченное) и желтки тщательно растереть. Белки от 4 яиц взбить в крепкую пену, до пиков, постепенно добавлять к ним по 2-3 ч.л. 1ст. сахара. В масляную смесь по-немногу добавлять взбитые белки с сахаром, продолжая взбивать. В готовый крем добавить ванилин .

Время приготовления:

35 мин.