Рулет Брамбулет

Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт
Помидор — 4 шт
Молоко — 200 мл
Сыр твердый — 150 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Лимон — 1/3 шт
Соль
Перец душистый
Грецкий орех
Зелень

Приготовление:
1. Тесто: взбиваем яйца, добавляем молоко, соль, перец, зелень. Постепенно подмешиваем муку. Можно отставить, пока будем готовить начинку.
2. Начинка: режем кубиками помидоры, добавляем тертый на мелкой терке красный лук, грецкий орех, сок 1 /3 лимона, немного соли и перца.
3. Выпекаем два омлета с обеих сторон, выкладываем начинку, сворачиваем в рулет.
4. Сверху обмазываем томатным соусом и посыпаем тертым сыром (лучше пикантным). Ставим в духовку.
Приятного аппетита! Проверено - очень вкусно!