Сливовый пай

Ингредиенты:
Тесто: 
350 г сахара
130 г муки
½ ч.л. разрыхлителя
210 г сливочного масла
3 яйца
7 г ванильного сахара
130 г молока
Начинка: 
80 г грецких орехов
50 г размягченного сливочного масла
3 г корицы
100 г чернослива
приготовить тесто.

Приготовление:
Перемешать сахара, муку и разрыхлитель. Добавить сливочное масло, яйца, молоко и ваниль.
Перемешать до однородной массы.
Приготовить начинку. Перемешать все ингредиенты.
Тесто выложить в форму. Сверху выложить начинку. В процессе выпекания начинка опуститься, а тесто поднимется и чернослив окажется в середине торта.
Выпекать при 170 градусах 1 час 30 минут.
Сверху посыпать сахарной пудрой и украсить черносливом.
Из слив можно сделать еще один не менее вкусный пирог:
Выпекаются два квадрата 20 на 20 см из слоеного теста. Затем сливы посыпаются сахаром и запекаются в духовке. Печеные фрукты выкладываем по периметру одного из квадратов. А в середину выкладываем шоколадный ганаш. Готовится он из 35 % сливок (0,5 л) и 0,5 кг шоколада. На водяной бане растапливаем шоколад, затем подогреваем сливки и перемешиваем. Получается жидкая глазурь. Чтобы масса была более пластичной и не крошилась, в нее можно добавить сливочное масло, а для придания пористой структуры добавляют желтки. Вся эта масса еще раз взбивается и выливается между сливами. Сверху торт накрываем еще одним квадратом, посыпаем сахарной пудрой и украшаем фруктами.